mony سوبر
عدد المساهمات : 265 تاريخ التسجيل : 01/08/2009 الموقع : منتدى مرح
| موضوع: بركان الشيكولاته السبت أكتوبر 31, 2009 6:38 pm | |
| المقادير :
3 صفار بيضة 3 بياض البيض 1 كـأس سكر 150 غرام شوكولاتة مُرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب .. 150 غرام زبدة 65 غرام طحين 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
الطريقه :
- نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء .. - نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا .. - نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا .. - نضيف الطحين على عدة دفعات .. - ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة .. - نرش قليلاً من الطحين ونزيل الزائد .. - نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها .. - ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة .. - في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة وهي مغطاة بورق الالومنيوم .. - نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 .. - نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز .. - نقلبهـ على صحن خاص ونقدمهـ ..
.. ملائم للتقديم مع إضافة كريم فــآنيل .. | |
|
HEBA عضو مرح
عدد المساهمات : 903 تاريخ التسجيل : 21/05/2009 الموقع : with my heart
| موضوع: رد: بركان الشيكولاته السبت أكتوبر 31, 2009 8:36 pm | |
| | |
|
kaddoura عضو مرح
عدد المساهمات : 86 تاريخ التسجيل : 08/08/2009
| موضوع: رد: بركان الشيكولاته الأحد نوفمبر 01, 2009 2:57 am | |
| | |
|