سوتيه لحم الماعز

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: ساعة و15 دقيقة

المكونات لأربعة أشخاص:

- 800 جم من لحم الماعز المخلي من العظم (الكتف أو الساق)

- 500 جم من الكرات.

- 250 جم من الطماطم المقشرة.

- 50 جم من جذور الزنجبيل الطازج

- 1 بصلة كبيرةز

- 2 فص من الثوم

- 1 عبوة زبادي

- 1 ملعقة من الدقيق

-2 ملعقة من السكر

- 1 ملعقة من الكاري "توابل ماسالا"

- 3 ملعقة من الزيت

- ملح

- بهارات.

- فلفل أحمر

طريقة الإعداد:

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 0 سلزيوس.

2- يقطع الحم إلى مكعبات كبيرة مخلي من اي دهون إن لزم.

3- يوضع الحم في طبق الفرن ويرش بالدقيق ثم يرش عليه الزيت ويوضع في الفرن.

4- تقطع الطماطم إلى قطع، تقشر جذور الزنجبيل والثوم والبصل وتطحن
.
5- تخلط المكونات مع الزبادي والكاري "توابل ماسالا" والسكر والملح ومقدار ضئيل من الفلفل الأحمر.

6- يسكب هذا الخليط على الحم.

7- يغطي بورق الفويل ويترك في الفرن لمدة 45 دقيقة مع تقليبه مرتين أو ثلاثة.

8- يتم تنظيف الكرات مع الاحتفاظ بالجزء الأخضر.

9- يقطع إلى قطع بحجم 2 سم.

10- بعد الطهي المبدئي، أضيفي الكرات مع تقليبه بلطف وإستمرار الطهي لمدة 30 دقيقة.

11- تزال أية دهون زائدة من على السطح.

نصيحة: يقدم مع الأرز الأصفر.


مواضيع جديده لسه طالعه من الفرن منتظره ردك عليها

بجد تسلم ايديكى يا تفاحة بعد الفطار ان شاء الله هاكل انا واللى بيحب المعيز من المنتدى

ههههه ممكن اكل معاكم