رشا.
عضو مرح
عدد المساهمات : 196
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
 | | موضوع: خبز الرقائق السبت أغسطس 22, 2009 9:18 am | |
|
خبز الرقاق
المقادير :
نحتاج تاوه معدنيه مسطحه سميكه _ ملعقة طرفها حاد ننزع بها الخبزه من التاوه
كيلوين دقيق رقم 2ماء ملح لا يحتاج الى تخمير يعجن ويخبز على طول
الطريقه:=
يعجن عجين الخبز باضافة ماء دافئ وقليل من الملح
وتكون العجينه رخوه ممكن ان تمسك باليد نحظر تاوه معدنيه مسطحه نضعها على فرن الغاز
ونشعله ثم نبدا بالخبز ناخذ قطعة من العجين ملئ اليد نضعها بطرف المخبز ونمررها على كامل التاوه
باليد او بواسطة قطعة معدنيه او خشبيه والجزء المتبقي في يدنا نعيده الى العجين وبجانبنا وعاء به ماء وسنلاحظ استواء الخبزه ونقوم بنزعها ووضعها في صينيه وهكذا خبزة تلو خبزه ولكن لابد من وجود فوطة صغيرة بها قليلا من السمن
كل ما نزعنا الخبزه مسحنا التاوه او المخبز بها حتى لايشتد التصاق الخبزة وتتكسر
| |
|
الدنجوان
مراقب عام المنتدى
عدد المساهمات : 1440
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
الموقع : منتدى مرح www.zoma.ahlamontada.net
| | موضوع: رد: خبز الرقائق الخميس أغسطس 27, 2009 3:10 pm | |
| | |
|
رشا.
عضو مرح
عدد المساهمات : 196
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
| | موضوع: رد: خبز الرقائق الإثنين أغسطس 31, 2009 11:40 am | |
| | |
|
