الدجاج بالبرتقال
الدجاج بالبرتقال طبق صيني لذيذ يمكنك إعداده بسهولة على العشاء لأفراد أسرتك خاصة إذا كان وقتك مشحونا.
المقادير:
أربعة صدور دجاج مخلية ومنزوعة جلد. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة (2 1/2 سم)
______________________________________________
لتتبيل الدجاج
ملعقة كبيرة عصير كرز خال من السكر
نصف ملعقة كبيرة نشا
______________________________________________
الصلصة:
ثلث كوب عصير برتقال
ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
ملعقة صغيرة زيت سمسم
ملعقة صغيرة سكر بني
ربع ملعقة صغيرة معجون فلفل حريف
فص ثوم مفروم
شريحة زنجبيل مفرومة
زيت للقلي
______________________________________________
طريقة التحضير
1- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي النشا وعصير الكرز. امزجيهما بمكعبات الدجاج. اتركي الدجاج في المزيج لمدة نصف ساعة.
2- أثناء هذه الفترة أعدي مكونات الصلصة، الزنجبيل والثوم. سخني مقلاة. أضيفي الزيت. عندما تسمعين للزيت أزيزا أضيفي الثوم والزنجبيل. اقلي الثوم والزنجبيل مع التقليب حتى تنبعث منهما رائحة عطرة.
3- أضيفي قطع الدجاج. واصلي القلي والتقليب حتى يتغير لون الدجاج. ادفعي المكونات جانبا في المقلاة بحيث تصنعين تجويفا في الوسط. صبي الصلصة وسط المقلاة.
4- اخلطي الصلصة مع مكعبات الدجاج. واصلي القلي مع التقليب لمدة دقيقة أخرى. قدمي الدجاج ساخنا.
الأحد أبريل 24, 2011 3:11 am من طرف 
