الدنجوان مراقب عام المنتدى
عدد المساهمات : 1440 تاريخ التسجيل : 22/05/2009 الموقع : منتدى مرح www.zoma.ahlamontada.net
| موضوع: فراخ مشويه من غير شوايه السبت ديسمبر 04, 2010 1:10 pm | |
| المقادير
فرخه بعظمها وجلدها عادى بس مغرزه بالسكينه بصله -ثوم - طمطمايه- مكعب مرقه - ليمونه - خل - مسطرده- 4 معالق زيت زره - بهارات فراخ معلقة زعتر - روز مارى - جنزبيل بودر - فلفل - كمون- ملح-معلقة كارى
الطريقة
نفرم البصل والطماطم والتوم فى الكبه واعصرهم فوق الفرخه اخد الميه بس وارمى التفل واحط كل البهارات على الفراخ
اقلب الفرخه مع البهارات وماية البصل واسيبهم ليله فى التلاجه بعد كده اجيب طاسه واحط فيها شوية زيت صغيرين حوالى ربع كوبايه صغيره واحمر الفراخ بعد ما اطلعها من التتبيله لحد ماتاخد لون بنى او برونزى
اشيلها بقى واحطها فى صنيه علشان تكمل فى الفرن واصب ماية التتبيل عليها
ملحوظه الطاسه تنضفيها على طول حطى فيها مايه وفيرى على النار تغلى وبعدين ادعكيها هاتبقى فله وانا صورتهالك اهى بعد ماغسلتها فى حموتها على طول ماتقلاقيش هاتنضف
نحطها بقى الفرن لحد ماتستوى فى مايتها وتشربها | |
|