تفاحه عضو مرح
عدد المساهمات : 120 تاريخ التسجيل : 09/01/2010
| موضوع: فته العيد ---جعانه فعلا الأحد نوفمبر 14, 2010 4:38 am | |
| --------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم المقادير : لحم رقبة خروف مقطع بالعظم + ذبدة أو سمن بلدى + خبز عربى أو شامى مقطع قطع متوسطة+ صلصة + راس ثوم مهروسة + نصف كوب خل + عصير ليمونة+ مستكة + حبهان + ورق لورا + 2 حبة ليمون أسود + ملح أو2 ماجى + ملعقة صغيرة جوزة الطيب + فلفل أسود+ بصلة مقطعة اربعة + أرز اكثر من كمية الخبز ومطبوخ عادى أبيض بالذبد الطريقة : يوضع الماء على النار وعند الغليان نضع اللحمة وعند الغليان مرى أخرى نضع البصل والبهارات والليمون الأسود ماعدا الملح يوضع عند أبتدأ نضوج اللحم وفى كل مرة يزال الريم من على سطح المرقة وعند التأكد من نضوج اللحم تنشل وتوضع فى حلة مغلقة تقدح قطعة ذبد وتحمر قطع الخبز فيها وكلما أحتاجت ذبد ضيفى قليلا وبعد ذلك تنشل وتوضع فى طبق التقديم ويكون الطبق عميق وفوهته واسعه ( الطبق المخصوص للمكبوس أو الكسكسى) ويسقى الخبز بمرقة اللحم الى أن يلين ثم يسوى جيدا سوا واحد ثم يوضع الأرز على الخبز ويفرد جيدا عليه ثم يسقى أيضا بالمرقة فى طاسة نضع قطعة ذبد وتقدح نضع الثوم الى أن يبدأ يصفر ثم نضع الخل وعصير الليمونة حوالى 8 دقائق ويقلب ثم نضع الصلصة والملح وفلفل أسود وتترك للتسبيك فى أثناء التسبيك تشوح اللحمة فى الذبد وتنشل وهى طرية نضع الصلصة المسبكة على الأرز وتفرد على جميع الفتة وتوضع حولها قطع اللحم وتقدم وهى ساخنة وبالهنا والف عافية | |
|
ميدو مراقب عام المنتدى
عدد المساهمات : 1352 تاريخ التسجيل : 05/06/2009 العمر : 32 الموقع : فى قلب وروح حبيبتى
| موضوع: رد: فته العيد ---جعانه فعلا الأحد نوفمبر 14, 2010 4:59 am | |
| الواحد بيحس ان الاكل حلو لما يكون فى الوقت ده جعان فعلا ههههههههه اكله لذيذه اوى يا تفاحه | |
|
مدام نهله عضو مرح
عدد المساهمات : 187 تاريخ التسجيل : 19/11/2009
| موضوع: رد: فته العيد ---جعانه فعلا الإثنين نوفمبر 15, 2010 2:09 am | |
| ههههه ايه ده يا جماعه انا جعانه كده | |
|
الدنجوان مراقب عام المنتدى
عدد المساهمات : 1440 تاريخ التسجيل : 22/05/2009 الموقع : منتدى مرح www.zoma.ahlamontada.net
| موضوع: رد: فته العيد ---جعانه فعلا الإثنين نوفمبر 15, 2010 4:08 am | |
| الغلطة غلطة تفاحة عملت الاكلة وجوعت المنتدى كلة على الريحة ومعزمتش حد ههههههههه | |
|
saied سوبر
عدد المساهمات : 210 تاريخ التسجيل : 25/05/2009 العمر : 35 الموقع : فى عالم الخيال و الروح
| موضوع: رد: فته العيد ---جعانه فعلا الإثنين نوفمبر 15, 2010 10:38 am | |
| انا صائم شيلولوا نصيبى من الاكله | |
|